¡Cuántas sorpresas nos puede dar el vino! y es que, si no conoces todas las alternativas que puede tener esta bebida, te estás perdiendo de sabor verdaderamente increíbles; como ahora, pues vas a aprender a preparar un delicioso helado de vino rosado. Aquí tienes los ingredientes.
¿Qué necesitas?
- Una botella de Carlo Rossi Rosé
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 300 ml de nata
- 250 ml de leche entera
- Una rama de canela
NOTA: Se puede hacer directamente en una máquina para helados, en caso de no contar con esta, se realizará en la nevera. No te preocupes, aquí te decimos cómo.
¿Cómo lo preparo?
- Se pone a hervir el Carlo Rossi Rosé con la canela, hasta que se evapore y quede aproximadamente 150 ml (De 40 a 45 minutos), una vez listo, se reserva en la nevera.
- Hervir la leche y la nata.
- Batir las yemas de huevo; una vez batidas, añadirlas sobre la leche y la nata hirviendo.
- Dejamos la mezcla a fuego lento hasta conseguir espesor.
- Se pone a enfriar por completo la mezcla y se añade el vino.
- Se coloca en la máquina de helados siguiendo las instrucciones de ésta.
NOTA: En caso de no contar con una máquina de helados, la mezcla se mete a la nevera, esta debe batirse cada hora para que no se cristalice durante 3 o 4 horas.
¡Listo! sorprenderás a todos con este magnífico helado de vino rosado; será un postre bastante difícil de olvidar.
