Sabemos que tu paladar disfruta de los sabores más notables y deliciosos por lo que si se trata de combinar tus platillos y vino preferidos se pueden crear explosiones de degustación que no habíamos imaginado.

¿Te imaginas todas las sensaciones que te puede provocar una pasta con las notas de un Carlo Rossi Red? En esta ocasión te compartimos la receta ideal para preparar un Mafaldine al vino tinto, y no hay pretexto para que no te atrevas a ser parte del gusto de consentirte y de consentir a tus invitados. ¡Solo sigue estos sencillos pasos!

INGREDIENTES

  • 250 gramos de pasta Mafaldine
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de romero fresco
  • Orégano al gusto
  • Pimentón dulce al gusto
  • 200 ml de caldo de pollo o de verduras
  • 250 ml de Carlo Rossi Red
  • 250 ml de agua
  • 30 ml de aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • 250 gramos de queso parmesano

PROCEDIMIENTO

  1. Picar la cebolla y el diente de ajo muy bien.
  2. Poner en un recipiente, a fuego lento, el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el ajo, una pizca de sal y la hoja de laurel.
  3. Cuando los ingredientes comiencen a tomar transparencia, añadir el romero, el orégano, el pimentón, el caldo de pollo o verduras, el Carlo Rossi Red y el agua. Mezclar todos los ingredientes bien.
  4. Añadir la pasta y una pizca de pimienta negra, mezclar nuevamente bien. Cocer a fuego medio de 8 a 10 minutos hasta que el volumen de la salsa disminuya.
  5. Una vez que quede lista la cocción, retirar del fuego y remover la hoja de laurel y el romero.
  6. Finalmente, servir y añadir queso parmesano rallado y orégano al gusto.

¡Y listo! Ya puedes deleitarte con una rica mafaldine al vino tinto y complacer tu paladar a la hora de la comida o la cena con tus amigos, familia o esa persona que es muy importante para ti. 

Además, la combinación con nuestro Carlo Rossi Red hará que sus aromas le den el toque perfecto de uvas, mermelada de frutas, bayas, notas de chocolate, especias y roble que realzan su sabor.

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