Esta temporada sigue siendo única y llena de celebraciones, pero también es tiempo de continuar consintiendo el paladar y los sentidos con los sabores únicos con un pastel de cebra . ¿Se te antoja algo dulce?

En esta ocasión prepararemos un pastel de cebra para que disfrutes de su suavidad al corte; además, no podrás resistirte a su toque de chocolate, vainilla, así como a las notas de nuestro Carlo Rossi White, ideales para compartirlo en tus momentos especiales por su delicado sabor a pera, vainilla y frutos cítricos.

¡Prepararlo el pastel de cebra es muy fácil! Solo sigue estos sencillos pasos:

INGREDIENTES

  • 1 molde de aproximadamente 20 centímetros
  • 180 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar
  • 6 huevos
  • 360 g de harina
  • 4 cucharadas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 2 cucharadas soperas de cacao
  • 5 cucharadas de Carlo Rossi White

Para preparar el almíbar:

  • 150 g de azúcar
  • 150 g de agua
  • 3 cucharadas de vainilla

Para preparar el relleno y la cobertura:

  • 200 ml de nata
  • 200 g de chocolate negro
  • 30 g de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa y agregar los huevos.
  2. Posteriormente, agregar la vainilla y batir nuevamente hasta crear una pasta.
  3. Mezclar la harina con el polvo para hornear y tamizar; después, agregarlo al batido anterior.
  4. Mezclar el Carlo Rossi White con el cacao hasta formar una pasta.
  5. Dividir la mezcla cremosa que se hizo al inicio y añadir la pasta de cacao a una de ellas.
  6. Untar el molde con mantequilla y harina para que no se pegue la mezcla al momento de hornear.
  7. Poner una manga pastelera con la pasta de vainilla y otra manga con cacao. 
  8. Hacer un círculo en el centro del molde con la pasta de vainilla y presionar durante 5 segundos.
  9. Posteriormente, hacer otro círculo con la pasta de cacao dentro del círculo de vainilla y presionar otros 5 segundos.
  10. Repetir el paso 8 y 9 hasta que ya no quede espacio en los círculos de ambas pastas.
  11. Ingresar el molde al horno a 180ºC durante 50 minutos.
  12. Poner en un recipiente los 150 g de azúcar y de agua respectivamente, así como las 3 cucharadas de vainilla para hacer el almíbar. Poner a fuego lento y retirar con cuando comience a hervir.
  13. Para hacer el relleno y la cobertura del pastel, calentar la nata y verter sobre el chocolate negro en trocitos. Añadir la mantequilla y mezclar bien los ingredientes.
  14. Una vez que la base del pastel está horneado, cortar a la mitad, pincelar con el almíbar. Posteriormente, rellenar con la crema de chocolate, cerrar el pastel y bañarlo con el resto de la crema.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu pastel de cebra Carlo Rossi White, acompáñalo con una bebida caliente en compañía de tus amigos o familia y consiéntete en esos momentos especiales para ti.

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