El chocolate y el vino van de la mano. Esta deliciosa mezcla es una de las combinaciones favoritas de muchos amantes del vino. Además el chocolate combina con muchísimos ingredientes, en este caso, Carlo Rossi preparó un riquísimo pastel de chocolate con vino.

INGREDIENTES:

  • 1 copa de Carlo Rossi Frescato
  • 100 gramos de cocoa en polvo
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 5 huevos

PROCEDIMIENTO:

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve y reservar.
  3. Batir en un recipiente mantequilla con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa. Agregar una a una las yemas y seguir batiendo. Mezclar la harina, el polvo para hornear, la cocoa en polvo, e incorporarlos a la mezcla. Agregar la copa de Carlo Rossi Frescato y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Incorporar la mezcla poco a poco a las claras a punto de nieve y batir suavemente hasta incorporar todos los ingredientes.
  5. Vaciar la mezcla en un molde previamente enharinado y enmantecado y hornear por 35 minutos a 180 grados.
  6. Dejar enfriar y desmoldar, decorar con azúcar glass.

¿No tienes idea de con qué acompañarlo? Puedes preparar un chocolate caliente con vino tinto. No olvides que cada semana podrás encontrar diferentes recetas y cocteles preparados especialmente para ti.

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