¿En busca de nuevos sabores? Una las grandes ventajas de Carlo Rossi es su inigualable flexibilidad y para demostrarlo preparamos una receta que estamos seguros te encantará, ¿no nos crees? Júzgalo por ti mismo con este delicioso salmón con salsa de vino.

Ingredientes:

Para el salmón

  • 900 gramos de papas en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 filetes de salmón
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado

Para la salsa a la naranja:

  • 4 ramas de tomillo fresco
  • ¾ taza de Carlo Rossi California White
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Mezclar las papas con el aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.
  2. Acomodar las papas sobre un recipiente forrado con una hoja de papel para horno, y hornear a 220º C durante 20 minutos.
  3. Condimentar el salmón con sal y pimienta e incorporar a las papas alrededor de 10 a 12 minutos.
  4. Espolvorear las papas con el perejil picado y reservar.
  5. Para preparar la salsa, coloca en una cacerola el tomillo, el vino, el vinagre y el jugo de naranja, y llevarlos a ebullición; hervir hasta que se reduzca a 2 cucharadas.
  6. Retirar el tomillo y reducir el fuego y agregar la mantequilla poco a poco.
  7. Agregar la ralladura de naranja, la sal y la pimienta
  8. Añadir la salsa de vino y naranja antes de servir el salmón y las papas.

¡Cocinar con Carlo Rossi siempre es delicioso! ¿Qué te pareció nuestro salmón con salsa de vino? Recuerda que cada semana podrás encontrar diferentes recetas para ti.

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