¡Nada como un plato calientito en esta época de frío! Carlo Rossi preparó para ti esta cremosa salsa de champiñones con vino blanco que va a la perfección con todo tipo de carnes blancas. Es muy fácil de hacer y estamos seguros que transformará tu forma de cocinar.
Si próximamente tienes algún evento y quiere lucirte con tus invitados esta es una excelente forma de sorprender su apetito.
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo tibio
- ½ taza de Carlo Rossi California White
- 4 cucharadas de crema de leche líquida
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta a gusto
INGREDIENTES PARA EL POLLO:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 pechugas de pollo o pavo cortados en pequeños cuadros
- 150 grs de champiñones
- Perejil picado
PROCEDIMIENTO PARA LA SALSA:
- Derretir y revolver mantequilla y harina en un sartén caliente.
- Retirar del fuego y agregar caldo de pollo sin dejar de batir.
- Agregar Carlo Rossi California White, la crema, el jugo de limón, salpimentar al gusto, cocinar unos minutos más a fuego lento y reservar.
PREPARACIÓN PARA EL POLLO:
- Derretir en otro sartén la mantequilla y freír el pollo hasta dorar completamente.
- Mientras tanto en otro sartén derretir la mantequilla y freír el pollo hasta dorar, luego agregar los champiñones y freír por unos 5 minutos más.
- Servir el pollo con la salsa de champiñones
- Decorar con perejil encima y acompañar con arroz blanco o puré de papas.
